햄 시트러스 베지 샐러드
재료
- 1 cup Florida Orange Juice*
- 3 tablespoons Florida Grapefruit Juice
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp honey
- 건조 머스터드 1-1/2작은술
- 1/8 tsp white pepper
- 1/8 tsp onion powder
- 1/3 cup low-calorie mayonnaise or salad dressing
- 6 cups vegetable salad mix
- 1/4 cup green onions, thinly sliced
- 1-1/2 cups Florida Orange Slices
- 5 ounces (1 cup) low-fat, low-sodium ham, fully cooked and diced
- 1 cup frozen peas (thawed)
- *Can be substituted with Florida Orange Juice Concentrate
준비
햄 시트러스 베지 샐러드
1.작은 소스팬에 오렌지 주스, 자몽 주스, 옥수수 전분, 꿀, 머스터드, 후추, 양파 가루를 넣는다. 재료가 걸쭉해지고 거품이 생길 때까지 중불에서 저으면서 끓인다. 2분 더 저어가며 끓인다. 약간 식힌 후 볼에 옮겨 담는다. 마요네즈를 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 2 – 24시간 냉장한다.
2.큰 샐러드 볼에 야채 믹스와 파를 넣어 버무린다. 오렌지 조각, 햄, 완두콩을 넣는다. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 골고루 묻도록 가볍게 버무려 즉시 낸다.