쿠바식 플로리다 시트러스 타코

재료

돼지고기: 

• 플로리다 오렌지 주스 2컵                       
  
• 플로리다 자몽 주스 1컵
  
• 플로리다 오렌지 제스트 2큰술                 
  
• 간장 1컵
  
• 트리플 섹 ½컵                                     
  
• 갈색 설탕 ¼컵
  
• 마늘 6쪽, 굵게 다진 것                           
  
• 오레가노 4줄기, 굵게 다진 것
  
• 뼈없는 돼지 목살 1,800g      

사워 오렌지 소스:

• 플로리다 오렌지 주스 ¾컵                      
  
• 라임 주스 ¼컵
  
• 다진 고수 ½컵                                     
  
• 설탕 1작은술

코울슬로:

• 플로리다 오렌지 1컵, 잘게 다진 것            
  
• 잘게 썬 코울슬로 믹스 2컵
  
• 고수 ¼컵, 잘게 다진 것                          
  
• 소금
  
• 후추

타코:

• 플로리다 오렌지 껍질 스트립 (취향에 따라)  
  
• 밀가루 토르티야 18장 (10cm짜리)
  
• 고수 잎 (취향에 따라)

준비