플로리다 시트러스 하와이안 아히 튜나 포케
재료
- 1 cup Florida orange juice
- ½ cup Florida Grapefruit Juice
- 플로리다 오렌지 조각 ½컵, 씨 제거한 것
- 플로리다 자몽 조각 ½컵, 씨 제거한 것
- 1 ½ cup soy sauce
- ½ cup lime juice
- 적양파 ¾컵, 얇게 썬 것
- 횟감용 아히 튜나 900g, 2.5cm 크기로 깍둑썰기한 것
- 파 ¾컵, 다진 것
- 마카다미아 너츠 ½컵, 구워서 다진 것
- 고수 ½컵, 다진 것
- 생강 2큰술, 다진 것
- 할라피뇨 고추 2큰술, 씨 제거 후 채썬 것
- 1 tbsp sesame oil
- 1 tbsp sesame
- 소금
- 후추
- 8 red lettuce leaves
