플로리다 자몽 슬라이스 회향 샐러드

재료

  • 조각낸 플로리다 자몽 1개
  • 회향 구근 3개
  • 신선한 민트 잎 몇 장
  • 아루굴라 두 줌
  • 셰리 식초
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 맛내기용 소금
  • 맛내기용 후추
  • 잘게 부순 구운 아몬드 1oz

준비

플로리다 자몽 슬라이스 회향 샐러드
1 단계:

플로리다 자몽을 조각냅니다.

2 단계:

잘게 부순 아몬드를 마른 프라이팬에서 굽습니다.

3 단계:

스피드 필러를 사용하여 회향을 깎고 얼음 물이 담긴 볼에 넣습니다.

4 단계:

플로리다 자몽 조각을 접시나 볼에 배열합니다.

5 단계:

회향의 물기를 짜고 회전 건조기에 말린 다음 민트, 로케트 및 셰리 식초 한 방울과 올리브 오일을 섞어줍니다.

6 단계:

소금과 후추로 맛을 냅니다.

7 단계:

자몽 위에 회향 혼합물을 뿌리고 구운 아몬드로 토핑합니다.