재료
- 2 cups freshly squeezed Florida grapefruit juice
- 1 teaspoon grated Florida Grapefruit Zest
- 플로리다 오렌지 주스 2큰술
- 1 ¼ cup sugar
- 1 ¼ cup water
준비
1.냄비에 플로리다 자몽 제스트, 설탕, 물을 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 가끔씩 저어주며 끓인다.
2.불을 끄고 5분간 식힌다.
3.플로리다 자몽 주스와 플로리다 오렌지 주스를 넣고 저어준다.
4.혼합물을 고운 체에 걸러 볼에 받아 따로 두어 식힌다.
5.셔벗 베이스에 덮개를 씌운 후 완전히 차가워질 때까지 최소 4시간 냉장보관 한다.
6.차가워질 셔벗을 밀폐 용기에 옮긴 후, 서빙 전까지 냉동보관 한다.
