플로리다 자몽 아이스바

1.작은 소스팬에 설탕과 물을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 5분간 중강불로 끓인다. 따로 두고 완전히 식힌다.

2.블렌더에 블루베리, 코코넛 밀크 ¼컵, 설탕 시럽 2큰술, 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 블렌딩 한 후 따로 둔다.

3.플로리다 자몽을 반으로 자른다. 주스를 착즙해 체에 거른 후, 남은 시럽에 넣고 젓는다.

4.플로리다 자몽 주스, 코코넛 밀크, 블루베리 한 스푼을 순서대로 몰드에 넣는다. 몰드 위에 뚜껑을 덮고 구멍에 아이스캔디용 나무 막대를 꽂는다. 3 – 4시간 또는 하룻밤 동안 얼린다. 아이스캔디를 빼는데 도움이 되도록 따뜻한 물에 몰드를 담근다. 서빙하여 맛있게 드세요!

Tip: 주스를 먼저 넣고 코코넛 밀크로 ¼ 채운 후 블루베리로 토핑한다.