상큼한 가스파초

재료

• 레드 플로리다 자몽 2개, 껍질 제거 후 잘게 썬 것
  
• 깍둑썰기한 오이 1컵
  
• 다진 방울 토마토 1컵
  
• 채썬 파 ½컵
  
• 깍둑썰기한 빨간 피망 ½컵
  
• 깍둑썰기한 노란 피망 ½컵
  
• 1½ cups tomato juice
  
• 1 cup 100% Florida Grapefruit Juice
  
• 청주식초 1큰술
  
• 다진 고수 1큰술
  
• 1 teaspoon chilli powder
  
• 고추장 ½ – 1작은술
  
• ½ teaspoon coarse salt
  
• ½ teaspoon pepper
  
• 신선한 자몽 조각, 가니쉬용 (옵션)
  
• 아보카도 ½개, 가니쉬용 껍질 제거 후 다진 것 (옵션)
  
• 고수 잎, 가니쉬용 (옵션)

준비