팬에서 구운 가리비를 곁들인 솔티 도그

재료

  • 플로리다 자몽 주스 20 온스
  • 플로리다 자몽 제스트 6 온스

  • 테두리에 뿌릴 소금
  • 하이볼 글라스 4개
  • 2큰술로 졸인 플로리다 오렌지 주스 1/2컵
  • 올리브 오일 1큰술
  • U-10 가리비 4개
  • 바다 소금 1/4작은술

준비

팬에서 구운 가리비를 곁들인 솔티 도그

자몽 주스를 진과 쉐이커에 넣고 혼합합니다.소금과 자몽 제스트로 각 하이볼 잔 테두리를 두릅니다.혼합물을 컵 4개에 골고루 붓습니다.
볶음 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 센 불로 달굽니다.연기가 나기 시작하면 가리비를 추가합니다.황금빛 갈색이 될 때까지 조리하고, 뒤집어서 중불로 줄이고, 졸인 오렌지 주스를 끼얹습니다.완전히 익힌 다음 다시 한 번 주스를 끼얹고 바다 소금을 뿌립니다.꼬치에 꽂아서 음료와 함께 서빙합니다.