재료
- ½ cup Florida Grapefruit Juice
- 1 avocado
- 2 tablespoons Florida orange juice
- 스페인 양파 1큰술, 다진 것
- 고수 1큰술, 다진 것
- 단맛 나는 간장 1작은술
- 1 teaspoon sesame oil
- 참치 170g, 다진 것
준비
1.냉동 가능 팬에 자몽 주스를 1.3cm 미만으로 따라 냉동실에 넣는다.
2.자몽 주스는 얼리고 아보카도는 으깬다. 오렌지주스, 양파, 고수, 간장, 참기름을 섞어 따로 둔다.
3.남은 참치와 아보카도 혼합물을 균등하게 나눠 잔 속에 차례로 쌓는다. 제공할 준비가 될 때까지 냉장보관 한다.
참치를 반으로 나눠 60ml 짜리 잔 6개에 나눠 담는다. 아보카도 혼합물을 반으로 나눠 잔에 담긴 참치 위에 쌓는다.
4.냉동실에서 자몽 주스를 꺼내어 포크로 긁어 자몽 얼음 가루를 만든다. 각각의 잔 위에 자몽 얼음을 큰 스푼 하나 가득 올려 즉시 낸다.
* 생이나 덜 익은 육류, 가금류, 해산물, 갑각류 또는 계란 섭취는 식중독 위험을 높일 수 있다. 특히, 건강 상태가 좋지 않은 경우 더욱 유의해야 한다.
