무가당

플로리다 오렌지주스는 첨가당이 없습니다

오렌지 주스에는 실제로 얼마나 많은 당이 들어있을까요?

오렌지 주스에 대해 흔히 오해되는 점 중 하나는 첨가당이 가득하다는 것입니다. 하지만 사실 100% 오렌지 주스에는 전혀 첨가당이 들어있지 않으며, 우리가 느끼는 단맛은 오렌지가 나무에서 자라며 자연스럽게 생성된 당 성분에서 비롯된 것입니다.

모든 과일에는 자연적으로 발생하는 당이 포함되어 있으며, 이 당은 비타민, 항산화제, 유익한 식물성 화합물 등 다양한 영양소와 함께 존재합니다.

오렌지 주스에 설탕이 첨가 되어있는지 어떻게 알 수 있을까요?

100% 오렌지 주스는 법적으로 아무것도 첨가되어 있지 않습니다. ‘100% 오렌지 주스’ 라는 라벨이 있는 제품을 확인해보세요. ‘음료, 드링크, -에이드, 펀치, 칵테일’ 등의 표현이 있다면 일반적으로 100% 과일 주스가 아닐 가능성이 높습니다. 설탕이 첨가된 경우, 성분표에 ‘콘시럽 (Corn syrup), 덱스트로스 (Dextrose), 수크로스(Sucrose)’와 같은 표현이 포함되어 있을 수 있습니다.

당분과 열량

설탕이 첨가된 식품은 영양적인 이점 없이 칼로리만 높다는 이유로 비판을 받아왔습니다. 이로 인해 체중 증가와 관련된 과도한 칼로리 섭취로 이어질 수 있기 때문입니다. 3-5 불행하게도, 당류가 포함된 모든 식품이 이러한 범주로 분류되는 경우가 많으며, 여기에는 100% 오렌지 주스처럼 영양 가치가 높은 식품도 포함되는 경우가 있습니다.

오렌지의 품종, 과즙의 함량, 크기에 따라 약 240ml 오렌지 주스를 만들기 위해 필요한 오렌지 개수는 다를 수 있지만, 상업용 플로리다 오렌지주스를 만들 때는 평균 약 1.7개의 오렌지로 한 컵의 주스를 만들 수 있습니다. 2 *따라서 같은 양의 오렌지를 생과일로 먹는다면, 섭취하는 당의 양은 주스와 동일합니다. 2 

일반 설탕 (정제당)은 칼로리만 제공하지만, 100% 오렌지 주스에 들어 있는 자연적인 당은 비타민, 미네랄, 항산화 물질과 함께 존재합니다. 오렌지 주스는 자연이 만든 영양 밀도 높은 식품 중 하나이며, 매일 권장되는 과일 섭취량을 충족하는 데 도움이 되는 간편한 방법이기도 합니다.

결론적으로, 모든 당의 칼로리 수준은 동일하므로 균형과 절제가 중요합니다. 영양가 없는 음식 대신, 영양이 풍부한 식품으로 대체해 보세요. 실제로 100% 오렌지 주스를 마신 어린이와 성인은 그렇지 않은 사람보다 첨가당 섭취량이 더 낮은 것으로 나타났습니다. 29 

100% 오렌지 주스는 영양가가 낮은 식품이나 음료, 예를 들면 가당 음료를 대체하기에 좋은 선택입니다. 29 

플로리다 오렌지주스는 놀라운 5가지를 제공합니다: 무첨가당, 엽산, 칼륨, 비타민 C, 그리고 뛰어난 맛. 플로리다 오렌지주스는 자연스럽게 달콤하면서도 영양 밀도가 높은 음료이며, 다른 과일 주스에 비해 칼로리가 낮습니다.

 

알고 계셨나요?

100% 오렌지 주스는 가장 영양 밀도가 높은 음료 중 하나입니다. 6,7

 

상세 영양 정보

당류는 탄수화물입니다

탄수화물은 당류와 전분 (소화 시 당으로 분해됨)을 포함합니다. 탄수화물은 과일, 채소, 콩류, 곡물 등에 자연적으로 존재하는 성분이며, 우리 몸에 에너지를 공급해 줍니다. 뇌와 혈액 세포는 정상적인 기능을 위해 당이 반드시 필요합니다. 3

체중 관리

100% 오렌지 주스를 포함한 100% 과일 주스는, 성인과 어린이 모두에서 과체중, 체질량지수 (BMI), 비만 지표 등과 관련이 없는 것으로 나타났습니다. 또한, 임상 실험에서도 100% 오렌지 주스나 과일 주스가 체중 증가나 비만을 유발하지 않는다는 결과가 나왔습니다. 7,9-14 

포만감과 배고픔에 대한 100% 오렌지주스 섭취 효과도 연구되었습니다. 임상시험 결과, 약 240ml의 100% 오렌지주스를 마신 참가자는 물을 마신 참가자보다 더 포만감을 느끼고 식욕이 줄어든 것으로 나타났습니다. 15 오렌지 껍질 섬유질과 플라보노이드 (Flavonoids)가 추가된 주스를 마신 경우, 이러한 효과가 더 뚜렷해졌으며, 전체 오렌지를 갈아서 섭취한 것과 유사한 결과를 보였습니다. 포만감을 느끼면 다음 식사에서 더 건강한 식품 선택을 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한, 청소년 여성을 대상으로 한 장기 연구에서는 자연적으로 존재하는 당(고체 또는 액체 모두)이 체중 증가 또는 체지방률 증가와 관련이 없었다는 결과가 보고되었습니다. 27 미국 국민건강영양조사 (NHANES, 2009-2014)의 데이터 분석 결과, 2-19세 어린이의 경우에도 자연당 (과일 주스와 과일 포함)이 과체중 또는 비만과 관련이 없는 것으로 나타났습니다. 28 하지만 중요한 점은, 체중 증가나 에너지 균형은 하나의 영양소 (예: 당)만이 아니라, 전체 식단, 신체 활동, 생활 습관 유전 등 다양한 요인이 복합적으로 작용한다는 점입니다. 3  모든 식품에서 칼로리를 과도하게 섭취할 경우, 과체중 위험이 높아질 수 있습니다. 미국 식이 지침서 (Dietary Guidelines for Americans)에서도 다음과 같이 명시되어 있습니다:

“허용 칼로리 내 식단에서 섭취될 경우, 첨가당이 체중 증가를 유발할 가능성은 다른 어떤 칼로리 공급원과도 다르지 않습니다.” 5        

당뇨병 및 대사 증후군

모든 식품에서 과도하게 섭취한 칼로리는 체지방 증가를 초례할 수 있으며, 이는 과체중, 비만, 중성지방 증가, 공복혈당 상승과 같은 당뇨병 및 대사 증후군의 주요 위험 요인이 됩니다. 하지만, 연구에 따르면 100% 오렌지 주스 또는 100% 과일 주스는 당뇨병이나 대사 증후군 발병 위험 증가와 관련이 없으며, 혈당 및 인슐린 대사에도 부정적인 영향을 주지 않는 것으로 나타났습니다. 11, 16-18

과일 섭취와 식단 질

미국 식생활 지침에서는 과일, 채소, 전곡류, 저지방 단백질이 포함된 식단을 권장하고 있습니다. 100% 오렌지 주스 약 240ml 한 잔은 과일 1컵 또는 1회 분량의 과일 섭취량에 해당합니다. 이러한 기준은 질병 위험 감소와 영양소 섭취 개성에 기반하여 설정된 것입니다. 5 2015-2020 미국 식생활 지침에 따르면, 미국인의 과일 섭취량 중 약 3분의 1은 과일 주스에서 비롯됩니다. 5 

연구에 따르면, 100% 오렌지 주스나 100% 과일 주스를 정기적으로 섭취하는 성인과 아동은, 식단 질이 더 높고, 비타민 및 미네랄 섭취량이 많으며, 통과일 섭취량도 더 높은 경향을 보였습니다. 10,11,14,15,19,20 이러한 결과는 100% 과일 주스가 통과일 섭취를 방해하지 않고, 오히려 보완적인 역할을 하며 통과일 섭취를 장려할 수 있음을 보여줍니다.

구강 건강

발효성 탄수화물 (Fermentable Carbohydrates)은 구강 내 박테리아 번식하기에 좋은 환경을 조성할 수 있으며, 이로 인해 충치(치아우식증) 위험이 증가할 수 있습니다. 그러나 이러한 영향은 단순히 당 섭취량만으로 결정되지 않으며 노출, 구강 위생 상태, 음식의 조성, 섭취 빈도 및 타이밍, 그리고 개인의 유전적인 요인과 식습관, 장내 미생물 환경 등 다양한 요소에 의해 좌우됩니다. 5,21-22
 
당 섭취만으로 충치가 생기는 것은 아닙니다. 5,21-22  실제로, “현대 사회에서의 불소 노출 증가로 인해 당과 충치 사이의 연관성은 예전보다 훨씬 약해졌습니다.” 23 연구에 따르면, 100% 과일 주스는 치아우식증 (충치)을 독립적으로 유발하지 않습니다. 21,24-26

헤스페리딘

100% 오렌지 주스에 함유된 헤스페리딘 (Hesperidin)은 천연 폴라보노이드의 일종으로, 천연 당의 흡수를 지연시키는 데 도움이 된다고 보고되고 있습니다. 한 교차 임상 시험에서는 건강한 성인 참가자 10명을 대상으로 3회에 걸친 시험을 진행하였고, 서로 다른 농도의 헤스페리딘이 포함된 오렌지 주스를 섭취했을 때의 혈당 반응을 분석했습니다. 해당 시험에서는 오렌지 주스와 물에 다양한 농도의 헤스페리딘을 추가한 후, 섭취 후 혈당 반응 (Postprandial Glycemic Response)을 측정하였습니다. 그 결과, 헤스페리딘의 농도의 설탕 함량에 따라 오렌지 주스의 혈당 반응 조절에 차이가 나타났으며, 이러한 결과는 헤스페리딘이 오렌지 주스 섭취 시 혈당의 급격한 상승을 완화할 수 있음을 시사합니다. 30 즉, 100% 오렌지 주스는 설탕이 첨가된 음료들과는 달리, 혈당에 미치는 영향이 상대적으로 낮을 수 있으며, 헤스페리딘의 존재는 오렌지 주스를 더욱 건강한 선택지로 만들어줍니다.

*해당 비교는 다양한 크기의 오렌지 (09203) 와 오렌지 주스 (09206,09209)의 무게, 수분, 에너지, 당 함량 평균치를 기준으로 이루어졌습니다.

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* 하루 영양소 기준치: 2000칼로리 식단 기준. 2018년 규칙에 따라 DV 비율을 계산할 때 FDA 반올림 규칙이 적용되었습니다. 이 정보는 포장된 형태의 식품에 라벨을 부착하기 위한 것이 아닙니다. 영양소 값은 브랜드 또는 제품 유형에 따라 다를 수 있습니다.

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