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1.오븐을 205℃로 예열한다.<\/p><\/div><\/div><\/div>
2.제스터를 이용해 자몽에서 제스트를 만든다. 자몽 껍질을 벗기고 조각을 떼어 잘게 다진다. 키친 타올 두장을 접시에 깔고, 다진 자몽을 올려 물기를 제거한다. 여분의 키친 타올로 자몽을 닦고 따로 둔다.<\/p><\/div><\/div><\/div>
3.중간 볼에 밀가루, 오트밀, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 자몽 제스트를 섞는다. 버터를 넣고 혼합물이 잘 부서질 때까지 거품기나 포크를 이용해 섞는다. 계란과 하프앤하프틑 휘저어준 후, 절반 가량 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞는다. 계란 혼합물 2큰술 가량 더 밀가루 혼합물에 넣고, 남은 것은 따로 둔다. 반죽이 공 형태가 될 때까지 섞는다. 다진 자몽을 넣고 가볍게 섞는다.<\/p><\/div><\/div><\/div>
4.밀가루를 바른 조리대에 반죽을 놓고 공 모양으로 만든다. 반죽이 너무 끈적할 경우 약간의 밀가루를 넣어 주면서 3번 정도 가볍게 반죽한다. 반죽을 두드려 15cm 원형 2개를 만든다. 각 원을 6개의 웨지 모양으로 자른다.<\/p><\/div><\/div><\/div>
5.기름을 바르지 않은 쿠키판에 스콘을 올리고, 브러쉬를 이용해 남은 계란 혼합물을 바른다. 약한 황갈색을 띌 때까지 7 – 10분간 굽는다. 스콘을 선반에 올려 완전히 식힌다. 원하는 경우, 자몽 글레이즈를 뿌린다.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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