자몽 라임 바질 고수를 곁들인 숭어 에스카베슈<\/span>

1.채칼이 있다면 사용하여 야채들을 최대한 얇게 슬라이스 한다. 자몽 주스를 끓여 바질과 고수를 포함한 야채 위에 붓는다. 식도록 둔다.<\/p><\/div><\/div><\/div>

2.마리네이드 재료들을 섞은 후 10분간 끓인다. 숭어를 2.5cm 두께로 슬라이스 한 후, 껍질을 아래 방향으로 놓고 달군 팬에 굽는다. 몇 분 후 뒤집어 주고, 마리네이드를 부여 거품이 생길 때까지 둔 다음 불을 끈다. 생선을 마리네이드에 담근 채로 식힌다. 서빙을 위해, 야채의 물기를 짜고 그 위에 생선을 올린다. 약간의 자몽 주스와 마리네이드를 스푼으로 뿌린다. 남은 고수를 뿌린다. <\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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