\uc2dc\ud2b8\ub7ec\uc2a4\ub354\uc2a4\ud2b8:<\/strong><\/font><\/font><\/strong><\/p>\n\n\n\n \ube44\ud504:<\/strong><\/font><\/font><\/strong><\/p>\n\n\n\n salad:<\/font><\/font><\/strong><\/p>\n\n\n\n 하루 전 시트러스 더스트 준비: 오렌지, 자몽, 레몬에서 각각 제스트를 만든다. 유산지 위에 제스트를 넓게 펼치고 밤새 말린다. 양념 분쇄기에 제스트를 넣고 가루가 될 때까지 간다. 시트러스 더스트 1작은술은 가니쉬용으로 따로 보관한다. 중간 볼에 소금, 황설탕, 오렌지 제스트, 시트러스 더스트를 넣고 섞는다. <\/p><\/div><\/div><\/div> 조리대에 30 x 30cm 정사각형 비닐랩을 깐다. 비닐랩 중심에 소금 혼합물 1\/3 분량을 놓고, 소고기 안심을 위에 올린다. 나머지 소금 혼합물을 소고기 안심의 윗면과 옆면에 놓고 완전히 덮이도록 눌러준다. 소고기와 혼합물 주위로 비닐랩을 꽉 잡아당겨 감는다. 소고기를 지퍼백에 넣고 밀봉한다. 냉장고에 넣고 8시간마다 뒤집어 주면서 24시간 동안 염지한다. 지퍼백에서 소고기 안심을 꺼내 소금 혼합물을 전부 털어낸다. 소고기를 얇게 슬라이스 한다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 샐러드 준비: 큰 볼에 일련의 재료를 담고 부드럽게 버무려 섞는다. 서빙용 접시에 쇠고기 안심 슬라이스를 부채꼴 모양으로 펼쳐 담고, 쇠고기 안심 위에 샐러드 혼합물을 올린다. 보관해둔 시트러스 더스트를 접시 가장자리에 뿌린다. <\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \uc7ac\ub8cc \uc2dc\ud2b8\ub7ec\uc2a4\ub354\uc2a4\ud2b8: \ube44\ud504: salad: \uc900\ube44<\/p>\n","protected":false},"featured_media":121,"template":"","meta":{"fdoc_news_category_id":"","fdoc_growers_feed_title":"","fdoc_resource_category_id":""},"citrus-types":[34],"health-categories":[3],"recipe-ingredients":[],"recipe-courses":[13],"recipe-diets":[],"recipe-methods":[],"recipe-lifestyles":[],"recipe-keywords":[],"recipe-cuisines":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/120"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fdoc-recipe"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":974,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/120\/revisions\/974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"fdoc-citrus-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/citrus-types?post=120"},{"taxonomy":"fdoc-health-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/health-categories?post=120"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-ingredients?post=120"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-course","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-courses?post=120"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-diet","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-diets?post=120"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-method","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-methods?post=120"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-lifestyle","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-lifestyles?post=120"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-keyword","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-keywords?post=120"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-cuisines?post=120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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