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\uc790\ubabd \ucee4\ub4dc<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. 볼에 달걀 노른자와 전란을 넣고 섞는다. 설탕과 옥수수 전분을 체쳐 거품기로 섞어 준다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 2. 자몽 주스, 레몬 주스, 버터, 굵은 설탕을 냄비에 넣고 주걱으로 저어가며 반죽이 약 60°C가 될 때까지 가열한다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 3. [1]의 볼에 [2]를 조금씩 넣고 섞어준다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 4. [3]을 냄비에 다시 넣고 걸쭉해질 때까지 주걱으로 저어가며 약불에서 가열한다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 5. 반죽이 점성이 생기면 불을 끄고 체에 걸러 베이킹 팬에 넣는다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 6. 랩으로 밀봉하고 그 위에 냉각제를 얹은 후 먹기 전까지 냉장 보관한다.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n\n\n\n \uba38\ud540 \ubc18\uc8fd<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. 포마드 버터를 핸드 믹서로 풀어주고 설탕을 두세 번 추가하여 잘 섞어준다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 2. 요거트를 넣고 섞은 다음 달걀을 5~6회 추가하여 매번 잘 섞어준다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 3. 주걱을 사용하여 체로 쳐진 밀가루 반죽의 1\/3을 넣고 섞어 잘게 부숴준다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 4. 밀가루가 조금 남으면 우유 반죽의 절반을 넣고 섞어 잘게 부숴준다. 그 후 밀가루, 우유, 밀가루 순으로 섞어준다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 5. 마지막 밀가루 반죽을 넣은 후 자몽 과육을 넣고 섞어준다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 6. 반죽을 머핀 컵에 깐 틀에 반죽이 반 정도 채워질 때까지 넣고 중앙에 식힌 자몽 커드를 한 스푼 정도 넣는다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 7. 크림 치즈를 5g씩 나누어 넣는다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 8. 남은 반죽을 얹어 덮어준다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 9. 자몽을 약 5mm 두께로 자르고 키친 타올로 두드려 말린다. 머핀을 더 쉽게 조리할 수 있도록 가운데의 흰색 부분을 제거한다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 10. 머핀 위에 자몽 슬라이스를 한 장씩 올린다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 11. 설탕을 골고루 뿌리고 오븐을 200°C로 예열한 후 190°C로 온도를 낮춰 20~25분간 굽는다(오븐에 따라 굽는 온도와 시간을 조절한다).<\/p><\/div><\/div><\/div> 12. 베이킹이 끝나면 열이 제거될 때까지 케이크 쿨러에서 틀을 식힌다.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n\n\n\n \uc7a5\uc2dd<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. 아이싱 파우더와 과일 주스를 섞어 아이싱을 만든다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 2. 불을 끈 후 머핀 위에 아이싱을 붓는다.<\/p><\/div><\/div><\/div> 3. 피스타치오를 올려 마무리한다.<\/p> 아이싱이 굳으면 비닐 랩으로 싸서 실온에서 보관한다(여름에는 냉장 보관).<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n\n\n\n \uc870\ud569<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. 원형 자몽 조각 대신 과육이나 빵조각을 올리는 것도 가능하다.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \uc218\ub7c9: \uba38\ud540 5\uac1c \uc7ac\ub8cc \uc790\ubabd \ucee4\ub4dc: \uba38\ud540 \ubc18\uc8fd: \uc544\uc774\uc2f1: \ud1a0\ud551: \uc900\ube44: \uc900\ube44 \uacfc\uc815 \uc790\ubabd \ucee4\ub4dc \uba38\ud540 \ubc18\uc8fd \uc7a5\uc2dd \uc870\ud569<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1136,"template":"","meta":{"fdoc_resource_category_id":"","fdoc_news_category_id":"","fdoc_growers_feed_title":""},"citrus-types":[18,19],"health-categories":[],"recipe-ingredients":[],"recipe-courses":[10,6,7],"recipe-diets":[],"recipe-methods":[],"recipe-lifestyles":[],"recipe-keywords":[],"recipe-cuisines":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/1134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fdoc-recipe"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/1134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1152,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/1134\/revisions\/1152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"fdoc-citrus-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/citrus-types?post=1134"},{"taxonomy":"fdoc-health-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/health-categories?post=1134"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-ingredients?post=1134"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-course","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-courses?post=1134"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-diet","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-diets?post=1134"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-method","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-methods?post=1134"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-lifestyle","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-lifestyles?post=1134"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-keyword","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-keywords?post=1134"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.kr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-cuisines?post=1134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}