자몽 블랙빈 샐러드

재료

  • 양상추 잎
  • 플로리다 자몽 2개, 껍질 및 씨 제거 후 얇게 슬라이스 한 것
  • 블랙빈 1캔 (430g), 헹군 후 물기 제거한 것
  • 중간 크기 오이 1개, 세로로 반 잘라 슬라이스 한 것
  • 파파야 통조림 1컵, 물기 제거 후 깍둑썰기 한 것
  • 저지방 몬터레이잭 치즈 60g, 0.5cm 크기로 깍둑썰기 한 것
  • 1/2 cup Florida Grapefruit Juice
  • 자른 신선한 고수 3큰술
  • 2 teaspoons honey
  • 간 커민 ¼작은술

준비

자몽 블랙빈 샐러드

1.샐러드 접시 4개에 양상추 잎을 놓는다. 접시에 자몽 슬라이스를 올린다. 콩, 오이, 파파야를 양상추 위에 듬뿍 올린다. 치즈를 뿌린다.

2.드레싱을 위해, 마개가 있는 병에 자몽 주스, 고수, 꿀, 커민을 넣어 섞는다. 마개를 닫고 잘 흔든다. 샐러드 위에 적당량 뿌린다.